@lobovigilante todos los browser basados en Chromium (Chrome, Opera, Vivaldi) utilizan de manera considerable memoria del sistema. De todas formas, mencionas que el problema lo tienes con YouTube. Por lo que veo en el foro en inglés, varias personas experimentan problemas similares y está relacionado con el adblocker interno de Opera.
Sugiero que pruebes YT con el mismo desactivado y veas que sucede.
Como alternativa puedes usar algún add-on diferente para bloquear publicidad. Yo en particular utilizo ublock origin.