@eldioschevere Puedes utilizar un atajo de teclado. Para ello, tienes que configurarlo por tu cuenta, ya que no viene ninguna por defecto en Opera.
Ve a Configuraciones (ALT+P) --> Avanzado y selecciona dentro de Atajos --> Configurar atajos de teclado. Ve a "Mostrar barra lateral" y selecciona una combinación de teclas que te agrade.
Sirve tanto para mostrar como ocultar.
Saludos