"Несортированные закладки" пропадают от версии к версии, соответственно добавить новые нельзя через кнопку "Добавить в закладки". Но посмотреть существующие можно в дополнении V7 Bookmarks. Через стандартные средства Оперы нельзя.
https://forums.opera.com/post/118537
"Несортированные закладки" точно работают в версии Opera 43.0.2442.1144. Но не знаю специально отказались от них с версии 44.x.xxxx или это просто баг.