Bei mir (Linux Mint 21.1) habe ich das Problem folgendermaßen gelöst:
Im Verzeichnis "/lib/x86_64-linux-gnu/opera/localization" die Dateien "en-GB.pak" in "en-GB_old.pak" & "en-US.pak" in "en-US_old.pak" und danach die Datei "de.pak" in "en-GB.pak" & "en-US.pak" als Systemverwalter umbenannt.
Danach war Opera (Version:94.0.4606.38) komplett in Deutsch.