Die Paneele gibt es seit der Version 29 wieder. Vielleicht möchtest du diese Beta einmal antesten.
Leider scheint Opera die Entwicklung der Panels aber ausschließlich auf Erweiterungen von Dritten auslagern zu wollen. Wie es daher um deren Qualität oder Einheitlichkeit bei der Bedienung bestellt sein wird, bleibt abzuwarten. Zudem wird man bei so Sachen wie Bookmarks, Verlauf oder den von dir angesprochenen Notizen jeweils 2-4 Alternativen testen müssen.