Eu resolvi usando os passos do forum (https://forums.opera.com/post/303471). No entanto, como minha instalação foi via flatpack, o arquivo "Opera.desktop" passa a ter o nome de "com.opera.Opera.desktop" e se localiza na pasta "~/.local/share/flatpak/app/com.opera.Opera/x86_64/stable/[Um Código Hash Grande]/export/share/applications/". Neste arquivo, adicionei à linha "Exec" a flag "--lang=pt-BR" antes do "%U", assim o comando desta linha se tornou: "Exec=/usr/bin/flatpak run --branch=stable --arch=x86_64 --command=opera --file-forwarding com.opera.Opera @@u --lang=pt-BR %U @@".

Uso Pop Os 22.04