в Opera нет такой возможности, но можно самому создать еще профиль(можно несколько) . Для этого создаем еще один ярлык программы Opera и в его свойствах, после launcher.exe" обязательно ставим один пробел и дописываем
--user-data-dir="путь до другого профиля"
(Важно! спереди стоят 2 минуса,а не один)
Можете посмотреть видео, чтобы наглядно было понятно что и как
